Elabore um checklist para boas práticas em refeitórios institucionais. Inclua: 1. Higienização rigorosa de superfícies e utensílios; 2. Controle da temperatura dos alimentos servidos; 3. Identificação de restrições alimentares dos usuários; 4. Uso obrigatório de equipamentos de proteção individual; 5. Registro e monitoramento das sobras alimentares. Estruture para equipes.

Crie um guia para implantação de cardápios balanceados em escolas. Inclua: 1. Avaliação do perfil nutricional dos alunos; 2. Diversidade dos grupos alimentares no cardápio; 3. Rotina de avaliação sensorial e aceitação; 4. Elaboração de calendário de cardápios por período letivo; 5. Formação e treinamento da equipe de apoio nutricional. Estruture em etapas.

Monte a estrutura de relatório para avaliação nutricional coletiva. Inclua: 1. Identificação e caracterização do público atendido; 2. Parâmetros antropométricos e de avaliação coletados; 3. Avaliação global do estado nutricional do grupo; 4. Pontos críticos e melhorias necessárias encontradas; 5. Orientação geral recomendada à coletividade. Estruture como modelo.

Desenvolva um manual para comunicação clara em grupos de orientação alimentar coletiva. Inclua: 1. Uso de linguagem acessível e simples; 2. Uso de materiais ilustrativos/visuais; 3. Lista das dúvidas mais comuns e respostas modelo; 4. Aplicação de formulário de feedback; 5. Plano de acompanhamento personalizado dos participantes. Estruture para técnicos e nutricionistas.

Liste 7 estratégias efetivas para combater desperdício alimentar coletivo. Para cada: 1. Ação prática de combate ao desperdício; 2. Ferramenta, tecnologia ou rotina sugerida; 3. Métrica de resultado para análise da redução. Estruture para instituições.